El consumo de Tortilla ayuda a mejorar salud, e incluso prevenir enfermedades

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Con el avance de la tecnología se han fortificado alimentos para el consumo en la dieta diaria, a los que se adicionan vitaminas y minerales, que ayudan a mantener en mejores condiciones de salud a la población y se pueden prevenir enfermedades, tal es el cado de la tortilla, que al ser elaborada con harina de maíz, se adiciona con ácido fólico, hierro y zinc, además de vitaminas y minerales.

Los beneficios es la prevención riesgos cardiovasculares, anemias, mal formaciones en los recién nacidos e inclusive inhibir la aparición de células cancerosas en el cérvix uterino, en este sentido Araceli Martínez Coronado, nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos, con maestría en Ciencias de los Alimentos y Nutrición Humana destacó que aunque el cuerpo requiere cantidades mínimas de ácido fólico, el no consumirlo su puede generar alteraciones severas para el organismo.

Por lo que de acuerdo a los Requerimientos Dietéticos Recomendados, un ser humano debe consumir al menos entre 200 y 250 microgramos de ácido fólico para mantener su estado en buena salud, aunque una mujer embarazada debe consumir el doble es decir más de 400 microgramos de la proteína.

Así el ácido fólico también ha incrementado relevancia en tratamientos preventivos de cáncer cervicouterino, resaltó la nutrióloga Martínez Coronado, por lo que ingerir ácido fólico es importante y se puede hacer de forma sencilla, sólo incluyendo en su dieta diaria-verduras frescas de hojas verdes, como son espinacas, espárragos, brócoli o lechuga, además de lentejas, alubias, habas, pan integral, plátanos, naranjas, aguacate, arroz, maíz, germen de trigo y tortillas, pero elaboradas con harina de maíz.

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